クラフト餃子フェスさいたま2023いつからいつまで？メニューは何？

• クラフト餃子フェスさいたま2023いつからいつまで
• クラフト餃子フェスさいたま2023メニューは何

【さわやかに香るレモン餃子(700円)】

新鮮レモンピールがアクセントのさわやか餃子です。和歌山県から直送のレモンを丁寧に処理し、餡に練り込まれた新鮮なレモンピールがさわやかさを演出しています。
ちょっぴりほろ苦いアクセントと、酸っぱくないのにレモンの存在がしっかりと楽しめるのが女性に人気の一品ですよ。京都の老舗｢村山造酢｣の千鳥酢と共にサッパリと楽しんでみてください。

【白味噌仕立ての九条ねぎだく京餃子(700円)】

「ねぎ！ネギ！！NEGI！！」とねぎ好きのための京餃子です。地元・京都の食材にこだわった餡に、九条ねぎをたっぷりと練り込んだ京餃子が楽しめます。
焼き上がった餃子には、ごま油などで味付けをした九条ねぎをさらにトッピング！ねぎを楽しむべくうまれた、ねぎ好きによるねぎ好きのためのひと皿ですよ。めくるめくねぎの世界を楽しんでしまいましょう♪

【明太チーズ餃子(700円)】

誰もが愛する明太子×チーズのタッグがやみつきになる餃子です。福岡名物の明太子と、みんな大好きチーズを組み合わせた毎度行列が絶えない最強餃子が登場しますよ。
少し厚めの皮で、コクたっぷりのとろ〜りチーズとピリ辛の大粒明太子をしっかりと包み込む餃子はおいしいこと間違いなし！お子さまはパクパク、大人はグイグイお酒が進むほどにハマってしまう絶品餃子を楽しんでみてください。

【もっちり蒸し餃子(700円)】

スタンダードの正統派蒸し餃子が福岡からやってきます！普段は多くの変わり餃子と福岡名物の一口餃子、もつ鍋をメインにしている九州居酒屋からの一皿がさいたまで味わえますよ。
厚めの皮で餡から出る肉汁をもしっかりと包み、もっちりとした食感に仕上げ『THE蒸し餃子』は一口食べたら味の虜になってしまうほどのおいしさです♪肉肉しさを堪能しつつ、ポン酢ベースのさっぱりとした特製ダレで楽しんでみてください。

【信州味噌タレねぎ餃子(700円)】

サクサク加減と、野菜の甘みがクセになる餃子です。濃い目に味つけされた餡は、豚肉・鶏肉・野菜のバランスが絶妙でお酒も進んでしまいますよ。
一度蒸した餃子を揚げるというひと手間をかけることで、サクサク食感がさらにパワーアップ！オリジナルの信州味噌を使った甘辛風味のタレがよく絡み、揚げ餃子なのにパクパク食べられちゃいますよ。

【塩タレねぎ餃子(700円)】

ピリッと黒胡椒多めに効かせて、塩タレであっさりといただける餃子です。一度蒸した餃子を揚げることでサックサクの食感がやみつきになる皮は、プクプクと可愛いフォルムに仕上げてあります。
黒胡椒が多めの塩タレに、トッピングのねぎとの相性が際立つ一皿なんですよ。ぎっしり詰まった餡にはしっかりと味付けされおり、豚肉・鶏肉・野菜のバランスが絶妙で何個も食べたくなるくらいおいしい餃子になっています♪

【おけいの焼き餃子(700円)】

モチモチ食感とジュワッと滴る肉汁が魅力の餃子です。昭和29年の創業時から受け継がれ、ミシュランガイドの東京ビブグルマンに6年連続掲載される実績を持つ老舗店なんですよ。老若男女が誰もが愛する老舗の味をぜひとも味わってみてください。
厳選された国産食材を使用し、製造までの全行程に3日間を費やすというこだわりの手作り製法で作られています。素材そのものを楽しむべく、タレなしでそのまま味わってみてくださいね。

【おけいの水餃子(700円)】

水餃子は店舗では提供しておらず、イベントでのみ味わうことができる貴重な一皿です。熟成させた豚バラに、ニラの風味と白菜の甘みが加わえて旨味たっぷりの餡に仕上げています。
豚バラ・ニラ・白菜の飽きのこないバランスが魅力の餡を包む皮はもちろん手作り！もちもちの皮と水餃子の相性は抜群で、ポン酢でさっぱりといただくのがおすすめです。

【濃厚ゴマだれ坦々餃子(700円)】

モッチモチのゴマだれ坦々餃子は食べ応え抜群の餃子です。国産豚の旨みともっちり食感の特製餃子と、自家製ゴマだれ坦々ソースが見事にマッチしたおすすめの一皿ですよ。
濃厚なゴマだれは芝麻醤をベースに7種の調味料を配合し、仕上げに花椒を散らしてアクセントにしています。水菜とニラを巻き込んでシャキシャキ食感を味わいつつ、ごまの香りを楽しんでみてくださいね。

【プリプリエビ蒸し餃子(700円)】

約30年に渡って腕を磨き続けた点心師が、ひとつひとつ丁寧に手作りするエビ蒸し餃子をたのしめます。
美しく透き通る薄い皮の中には、プリプリのえびとシャキシャキの筍が餡にたっぷり入っていますよ。香料や安定剤は不使用で、蒸し上げることでヘルシーに仕上がっています。宝石のように美味しい本場の中華点心を気軽に楽しんでみてくださいね。

【フカヒレ餃子(700円)】

フカヒレときくらげを贅沢に使用した旨みたっぷり餃子です。素材の旨味をたっぷり吸い込んだフカヒレ・粗挽きの豚肉・きくらげなど、シャキシャキ＆歯応えたっぷりの王道点心を楽しめますよ。
1枚ずつ薄く仕上げた皮に、パンパンに詰めこんだ餡はやみつきになるほどのおいしさです。香料や安定剤は不使用で点心師の熟練の技が光る定番飲茶を楽しむチャンスですよ。

【謹製旨味肉汁餃子(700円)】

ラーメン店の本気餃子です。製麺所の名門・浅草開化楼の小麦粉をブレンドした皮で包むことにより、焼き面はパリッと＆もちっとした食感の餃子を楽しむことができますよ。
しっかりと味付けされた餡に使用する豚肉はブロックから自社工場で挽き、ラーメン店の特徴を生かした背脂と厳選された調味料を混ぜ込むこだわりっぷり♪あふれる肉汁をぜひ堪能してみてくださいね。

【本枯れ節と真昆布の水餃子(700円)】

あっさり和風スープでいただく人気の肉汁餃子です。最高級本枯節と北海道・厚岸市の最高級昆布を使用したスッキリとした味わいの和風出汁の中に、”旨味肉汁餃子”を落とし込んだスープ餃子が楽しめますよ。
京都産の九条ネギと刻み柚子をトッピングし、餃子の旨みだけでなくスープから出汁の優しさを感じるホッとする一杯に仕上がっています。

【特製チャーハン(700円)】

餃子と言えばチャーハンですよね！あっさり目に味付けされたチャーハンは、餃子のシメやお子様にもぴったりです。
お気に入りの餃子とセットにして餃子を楽しむもよし、ビール片手にチャーハンを楽しむもよし…ぜひともこの機会に王道チャーハンを味わってみてくださいね。

【十勝産濃厚味噌バター牛カツ餃子(700円)】

餃子×カツの二重構造は北海道発の進化系揚げ餃子です。北海道・十勝の脂が少なくヘルシーで旨味に満ちた豊西牛を使用して作られていますよ。
ブレンド味噌に加えて、バターと6種類のスパイスを配合した深いコクが魅力の一品です。旨味を閉じ込めて包んだ餃子に衣をつけて仕上げた牛カツ餃子はイタリアンシェフが考案！唯一無二の餃子をぜひともご賞味あれ！

【旨味溢れるコリコリ牛タン餃子(700円)】

牛タンの食感とごま油の香りがたまらない新しい餃子です。
塩麹と北海道日高産昆布を使って牛タンをひと晩マリネすることで旨みを凝縮♪ごま油がしっかりと練り込まれた芳醇な餡が魅力の牛タン餃子は、特製ネギ塩ダレと共に食感も楽しんでいただきたい一品です。

【博多ひとくち餃子(700円)】

丸いフォルムが愛くるしい博多ひとくち餃子です。
甘みのあるたっぷりの国産キャベツと鹿児島産豚肉を使用するシンプルなひとくち餃子をパクッと一口で頬張れば、肉汁と野菜の甘みが口の中で広がりますよ♪少し刺激が欲しい方は、大分県産の柚子胡椒をたっぷり付けてスパイシーに味変するのもオススメです。

【あごだし味噌ダレ餃子(700円)】

あごだしの香りが漂うタレが絡む濃厚ひとくち餃子です。博多っ子が愛する定番の一口餃子に長崎県産のあごだしみそを使用した、九州の海を思わせるタレをたっぷりと絡めた新メニューが登場しますよ。
国産キャベツをたっぷりと使用した甘みのある餡が特徴で、じっくりと蒸すことでモチモチに仕上がった贅沢な蒸し餃子に仕上がっています。

【肉汁爆弾！佐賀牛餃子(700円)】

佐賀牛を贅沢に使用した、肉屋が作った本気の餃子です。自然豊かな大地で育った国内トップクラスのA5ランク和牛「佐賀牛」を使った渾身の逸品が登場しますよ。
肉質と脂質のバランスにこだわった餡を試行錯誤の末に完成した皮でギュッと封じ込めました！アツアツの餃子は口に入れた瞬間に肉汁が溢れ出す、肉好きにはたまらない一品ですよ。

【とろとろメルティーチーズ餃子(700円)】

4種のとろとろチーズがカリカリ＆もちもち餃子を覆う、チーズ好きにはたまらない餃子です。5つ星ホテルで洋食シェフを務めた店主が長年の経験を活かし、”ワールドワイドな餃子”を提供する餃子店の人気No.1メニューが登場しますよ。
群馬県の清流の中で育ったブランド豚を使用した餃子に、4種類のナチュラルチーズとガーリックオイルなどをブレンドした特別なソースをたっぷりと添えていただく食べ応え抜群の一品です♪

【ウマ辛！よだれ餃子と虎の種(700円)】

全国から吟味して選び抜いた豚肉を使用したシビ辛系餃子です。全国からを吟味して選び抜いた“上州赤城 せせらぎポーク”を使用して作られているんですよ。
野菜の甘みが際立つ餡はニンニク不使用で、特製の食べるラー油をたっぷりと乗せて適度なシビ辛を楽しんでみてください。さらにアクセントである虎の種（柿の種）と一緒にザクザクと食べるワイルドな食感には、やみつきになること間違いなしですよ。

【手羽餃子(700円)】

手羽先の骨を丁寧に抜いて、中に餃子の餡をたっぷり詰め込んだ食べ応え満載の手羽餃子です。
カラッと揚げた手羽餃子は、外はカリッ！中からは肉汁がジュワッ！と溢れ出す一品に仕上がっていますよ。餃子を愛するメンバーが研究に研究を重ねて創りあげた自慢の一品は、元祖肉汁餃子店が本気で作った自信作です。

【黒豚羽根付き餃子(700円)】

黒豚のコクを感じるジューシーさとパリパリ食感の二重奏が楽しめる餃子です。鹿児島県産の幻の黒豚「アベル黒豚」を使用することで、深い旨味とコクが感じられる濃厚な肉汁を味わえる究極の焼き餃子が楽しめますよ。
焼き専門の超薄皮餃子が叶える、パリッパリの羽根のクオリティに感動すること間違いなしです！濃いめに味付けた餡は、まずはタレを付けずにそのまま味わってみてくださいね。

【あっさりネギポン餃子(700円)】

特製ピリ辛ポン酢が”黒豚の脂の旨味”を引き立ててくれる餃子です。
鹿児島県産アベル黒豚は、上品な味わい・歯切れのよいフレッシュな食感・そしてきめ細かい肉質と独特の甘み・風味が魅力です。そんなお肉を100%使用した餡からジュワッと広がる”黒豚の脂の旨味”を引き立てるのは、特製のピリ辛ポン酢ダレ♪ねぎもたっぷり乗せたさっぱりとした味わいで、新たな脂の旨味を発見できるかもしれませんよ。

【小江戸川越小籠包(700円)】

埼玉県・川越市の地域活性化のため、店主自らが考案した自慢の小籠包です。
独自の製法で餡を包むことにより、焼き上がった際の『餡』と『肉汁の旨み』を閉じ込めました♪モチモチ食感の皮に包まれた小籠包は口の中で肉汁が溢れ出す幸せな一品です。

【トリュフと3種チーズの小江戸黒豚餃子(700円)】

地産地消にこだわり、長い年月をかけて考案された川越の名物餃子を華麗にアレンジしました。
至高の黒豚「小江戸黒豚」をベースにした野菜多めの餡と、同県産小麦のハナマンテンを使用！焼き上がった餃子にはトリュフパウダーと3種の削りチーズをパラリとふりかけ、芳醇な香りは色気を感じるひと皿に仕上げました♪